每年的3.15消費(fèi)者國內(nèi)外權(quán)益日，都會(huì)曝光一些假冒偽劣商品，一些無良企業(yè)損害消費(fèi)者的合法權(quán)益，擾亂社會(huì)經(jīng)濟(jì)秩序，令人深惡痛絕。無獨(dú)有偶，今年的3·15晚會(huì)央視曝光瘦肉精”又卷土重來，令人震驚。
“瘦肉精”卷土重來，引發(fā)恐慌
據(jù)本刊編輯了解，“瘦肉精”的正式名稱是鹽酸克侖特羅，大劑量用在飼料中可以促進(jìn)豬的增長，減少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的豬肉對人體有害。而且“瘦肉精”在我國已經(jīng)禁用。中國農(nóng)業(yè)部1997年發(fā)文禁止瘦肉精在飼料和畜牧生產(chǎn)中使用，商務(wù)部自2009年12月9日起，禁止進(jìn)出口萊克多巴胺和鹽酸萊克多巴胺。
今年央視3·15晚會(huì)記者的一段調(diào)查，讓所有人驚出一身冷汗：一些飼料企業(yè)瞞天過海地在往飼料中非法添加各種“禁藥”，包括“人用西藥”，而且這種現(xiàn)象并非個(gè)例。江蘇遠(yuǎn)方中匯生物科技有限公司生產(chǎn)的“造肉一號”、山東省成武旺泰飼料有限公司生產(chǎn)的“速肥肽”、鄭州百瑞動(dòng)物藥業(yè)公司的主打產(chǎn)品“厚祺崢重”、河南漯河宇信科技有限公司的主打產(chǎn)品“日長三斤”均在列……
在這些違規(guī)添加藥物的飼料產(chǎn)品背后有一個(gè)驚人的事實(shí)是，飼料違規(guī)添加禁用西藥，能使飼養(yǎng)的動(dòng)物傻吃酣睡猛長，但是抗生素在肉里邊有殘留，人吃了帶抗生素的肉以后，或產(chǎn)生“耐藥性”。長遠(yuǎn)地來說，它可能會(huì)讓某種病菌、病毒產(chǎn)生耐藥性，這樣就會(huì)導(dǎo)致整個(gè)人類都無法再有效抵御疾病。
風(fēng)波不止，暴露飼料監(jiān)管缺失
誠信二字有多重要，它涵蓋的意義不只是我們中華上下五千年傳承的美德，而是做人較基本的原則，我們在譴責(zé)這些不良商家的時(shí)候，也為自己的生命安全深深擔(dān)憂。
據(jù)了解，自2011年瘦肉精被曝光后，政府部門就制定了嚴(yán)格的添加劑使用規(guī)范，也加大了對飼料非法添加劑的整治力度。那么“瘦肉精”緣何屢禁不止？飼料安全如何把關(guān)？消費(fèi)者生命財(cái)產(chǎn)安全又該如何保障？
自開年以來，國家政府屢屢發(fā)文，要求在各行業(yè)為每件產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)“來源可查、去向可追、責(zé)任可究”的可追溯體系，國家“一號文件”也明確提出要對食用農(nóng)產(chǎn)品、食品等重要產(chǎn)品建立健全可追溯體系，各行業(yè)的試點(diǎn)工程也在如火如荼的開展中，基于“一物一碼”的可追溯體系也逐漸被企業(yè)和消費(fèi)者認(rèn)可，然而“瘦肉精”事件讓我們引發(fā)思考：對于一些細(xì)分領(lǐng)域的產(chǎn)品安全還尚未得到重視，監(jiān)管模式也不成熟，可追溯體系的落地還未全面普及。
敲響警鐘，可追溯體系亟需擴(kuò)展至細(xì)分領(lǐng)域
飼料作為畜禽的源性食品，其質(zhì)量安全直接關(guān)乎畜產(chǎn)品質(zhì)量安全，而飼料原料作為生產(chǎn)飼料產(chǎn)品的原材料，其質(zhì)量高低是影響飼料產(chǎn)品質(zhì)量的重要因素。我們知道，動(dòng)物與人之間是一條食物鏈與生態(tài)鏈的關(guān)系，一旦源頭得不到安全保障，類似危機(jī)事件將會(huì)再次上演。此次“瘦肉精”事件暴露出我國飼料行業(yè)安全管理亟需整頓，對飼料產(chǎn)品的監(jiān)管也應(yīng)及早提上日程。目前對于原料產(chǎn)品的監(jiān)管，農(nóng)藥、獸藥、種子、食鹽等都被要求建立可追溯體系，而飼料領(lǐng)域尚屬空白。
為飼料產(chǎn)品建立可追溯機(jī)制，保障飼料源頭的可追溯性，緩解消費(fèi)者恐慌情緒，是接下來政府部門和生產(chǎn)企業(yè)以及物聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識行業(yè)需要去做的事情。事實(shí)上，可追溯體系就相當(dāng)于給每個(gè)產(chǎn)品建立了一份“履歷”，由此可以對其生產(chǎn)、加工和銷售等各環(huán)節(jié)流向及時(shí)監(jiān)控，并且在必要時(shí)進(jìn)行召回，讓產(chǎn)品的整體動(dòng)態(tài)都透明化。
2017年，中央一號文件明確提出，要全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全水平，深入開展農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)特別是養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素治理，嚴(yán)厲打擊違禁超限量使用農(nóng)獸藥、非法添加和超范圍超限量使用食品添加劑等行為。我們希望，隨著監(jiān)管的加強(qiáng)，飼料濫用行為，能得到有效遏制。
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