頭條新聞“假雞蛋”再現(xiàn)，引起了市民的高度關(guān)注，大家眾說(shuō)紛紜。假雞蛋是否真的存在呢？
據(jù)報(bào)道，市民王先生在一家超市買(mǎi)了8個(gè)雞蛋，雞蛋外形、大小、顏色與正常的雞蛋均沒(méi)有明顯區(qū)別。煮后發(fā)現(xiàn)，蛋黃鮮亮，蛋清變黃。蛋黃有彈性，摔在地上能蹦起20厘米高，不禁讓人大吃一驚。
該報(bào)記者采訪了食品行業(yè)的專(zhuān)家，他向大家解釋了假雞蛋的原理：“假雞蛋蛋清是用海藻酸鈉水溶液和明膠等化學(xué)制劑制成的，在此基礎(chǔ)上添加檸檬黃等黃色素，放入半個(gè)乒乓球大小的模具里，就制成了蛋黃。蛋殼則是用碳酸鈣制作的。”
為了避免購(gòu)買(mǎi)到假雞蛋，專(zhuān)家建議市民在購(gòu)買(mǎi)雞蛋時(shí)，盡量選擇大型正規(guī)的超市購(gòu)買(mǎi)，并且認(rèn)清是否有噴印生產(chǎn)日期，批號(hào)等信息。這些通過(guò)雞蛋噴碼機(jī)標(biāo)識(shí)的雞蛋，通常都比較有保障。
有了雞蛋噴碼機(jī)的噴印標(biāo)識(shí)的保障，讓假雞蛋從此銷(xiāo)聲匿跡！
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