今年國內(nèi)外食品安全宣傳周的主題為：“尚德守法，食品安全讓生活更美好”，為了發(fā)動(dòng)社會(huì)各界共同參與食品安全治理，共享食品安全成果，營造人人參與、社會(huì)共治的良好氛圍，不斷增強(qiáng)人民群眾的獲得感、幸福感、安全感，南京市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合各部門以及相關(guān)企業(yè)開展了系列活動(dòng)。

 “參觀完南京衛(wèi)崗牛奶工業(yè)園，我發(fā)現(xiàn)這些生產(chǎn)工藝、儲(chǔ)存方式，都是很有講究的，而這較終目的就是讓我們的食品更加安全！”玄外附小三年級(jí)學(xué)生江天成說。

6月30日上午，南京市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督處聯(lián)合南京衛(wèi)崗乳業(yè)有限公司，邀請了南京市小學(xué)生走進(jìn)牛奶基地，以“食品安全親子課堂，助力健康快樂成長”為主題，開展食品安全知識(shí)親子課堂活動(dòng)，體驗(yàn)乳品生產(chǎn)過程，學(xué)習(xí)乳品安全知識(shí)，提升食品安全意識(shí)。

  據(jù)了解，為了確保食品安全，守護(hù)消費(fèi)者舌尖上的安全，實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)過程動(dòng)態(tài)智慧跟蹤監(jiān)管，截至2018年，南京市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)電子追溯體系建設(shè)實(shí)現(xiàn)了乳制品、白酒、食品添加劑覆蓋，肉制品50%覆蓋，食用植物油60%覆蓋，生產(chǎn)過程信息可記錄、可追溯、可管控、可召回、可查詢。同時(shí)，鼓勵(lì)試點(diǎn)企業(yè)在外包上推廣電子追溯標(biāo)識(shí)，選取了8家電子追溯企業(yè)開展追溯標(biāo)識(shí)推廣工作，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+”的社會(huì)效益。

  南京衛(wèi)崗工業(yè)園工作人員告訴記者：“我們企業(yè)在2010年就開始做企業(yè)電子追溯，不過較初是由企業(yè)內(nèi)部使用，現(xiàn)在老百姓可以用食品安全追溯APP，了解到我們的產(chǎn)品是哪個(gè)工廠生產(chǎn)的，產(chǎn)品報(bào)告如何……目前，我們正在試運(yùn)營，用微信、支付寶掃二維碼追溯產(chǎn)品的情況。”

  同時(shí)，南京市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理處處長王穎告訴記者：“為了讓食品安全“便民、惠民、利民”，南京市市場監(jiān)督管理局通過前期牢固構(gòu)建的數(shù)據(jù)采集存儲(chǔ)基礎(chǔ)，嘗試指導(dǎo)企業(yè)在產(chǎn)品外包加貼二維碼溯源標(biāo)識(shí)，發(fā)揮食品智慧監(jiān)管終端“接地氣”的效用。市民消費(fèi)時(shí)用微信掃一掃直接獲取，或者跳轉(zhuǎn)至“江蘇省食品追溯公眾查詢系統(tǒng)”輸入產(chǎn)品生產(chǎn)批次條碼獲取產(chǎn)品的標(biāo)簽描述、生產(chǎn)資質(zhì)、出廠檢驗(yàn)、投訴咨詢四部分關(guān)鍵信息，了解食品生產(chǎn)信息，提高安全消費(fèi)意識(shí)，維護(hù)自身合法權(quán)益。”

  記者了解到，2019年食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)電子追溯體系建設(shè)力爭在全市實(shí)現(xiàn)肉制品生產(chǎn)企業(yè)60%覆蓋，食用植物油生產(chǎn)企業(yè)70%覆蓋，乳制品、白酒、食品添加劑根據(jù)動(dòng)態(tài)企業(yè)底數(shù)保持原有的覆蓋比率，新增5家食品（含食品添加劑）生產(chǎn)企業(yè)完成電子追溯標(biāo)識(shí)推廣應(yīng)用工作。

食品藥品安全問題如何檢測？讓我們走進(jìn)南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院。

  你知道在生活中，我們是如何保證食品藥品安全的嗎？你知道蔬菜水果上的農(nóng)藥殘留物是如何被檢測出來的嗎？你知道如何從外包裝上辨別假冒偽劣的藥品嗎？老百姓非常關(guān)心的“菜籃子”、“米袋子”、“藥瓶子”等安全問題，到底怎么樣？今天，讓我們一起一探究竟！

  6月28日，南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院組織開展“實(shí)驗(yàn)室開放日“活動(dòng)，活動(dòng)圍繞“尚德守法食品安全讓生活更美好”的主題，特別邀請食品生產(chǎn)企業(yè)代表、餐飲服務(wù)業(yè)代表、市民代表、新聞媒體記者等共計(jì)70余人參加此次活動(dòng)。讓大家近距離觀摩食品安全檢驗(yàn)檢測工作，學(xué)習(xí)食品藥品安全知識(shí)，看一看那些不合格的食品藥品是如何“暴露”自己的。

  據(jù)了解，南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院的職能是承擔(dān)食品藥品安全檢驗(yàn)檢測工作和科研工作，為食品藥品安全監(jiān)管提供技術(shù)支撐，同時(shí)承擔(dān)全市藥品（醫(yī)療器械）不良反應(yīng)資料的收集、管理、上報(bào)，監(jiān)測信息網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)、維護(hù)，醫(yī)藥行業(yè)相關(guān)培訓(xùn)、考核以及全市食品質(zhì)量安全監(jiān)控等工作。

  值得一提的是，長期以來，南京市食品藥品監(jiān)督檢驗(yàn)院配合行刑銜接，積極完成打擊保?。ㄊ常┢分蟹欠ㄌ砑铀幬锍煞謾z驗(yàn)工作。近5年來，累計(jì)檢驗(yàn)近5000批次，公安部門根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果追究刑事責(zé)任200多人，為案件查處提供有效的技術(shù)支撐。

  針對保健品市場亂象，工作人員還告訴大家，購買保健品一定要當(dāng)心，比如減肥藥，還特別告訴大家如何區(qū)別保健食品和藥品？一看批準(zhǔn)文號(hào)，藥品為“國藥準(zhǔn)字”,保健食品為“國食健字”或“×衛(wèi)食健字”；二看使用目的，藥品具有治療作用,保健食品只具有保健功能，無法替代藥品；三看使用方法，藥品除口服也可注射、涂抹等，保健食品僅口服使用。

通過開展此次“實(shí)驗(yàn)室開放日”活動(dòng)，使社會(huì)各界代表進(jìn)一步加強(qiáng)了對監(jiān)管部門和食品檢驗(yàn)檢測工作的了解，尤其是對食品檢驗(yàn)檢測有了更直觀和更深入的認(rèn)識(shí)，也更進(jìn)一步強(qiáng)化了食品安全意識(shí)。代表們紛紛表示，在今后的工作、生活、學(xué)習(xí)中，將做好全市食品安全“正能量”的“宣傳員”和“引導(dǎo)員”。