兩會正在召開，國家總理李克強在做政府報告中強調,“食品藥品安全事關人民健康，必須管得嚴而又嚴”。社會各界代表也紛紛發(fā)言，強調食品安全的重要性，馬玉紅委員建議建立統(tǒng)一標準的食品安全追溯體系，以制度約束、行政推動及政策扶持，幫助企業(yè)與生產(chǎn)者構建可操作性追溯體系，政府與媒體加大宣傳并鼓勵消費者進行全方面監(jiān)督進而保障我國食品安全。
建立食品追溯體系是食品安全治理信息化的基礎性措施，繼新修訂的《食品安全法》明確建立食品安全追溯制度，2017年1月國務院發(fā)布《關于加快推進重要產(chǎn)品追溯體系建設的意見》，食品行業(yè)的全面溯源大旗已經(jīng)展開，食品企業(yè)必須建立起可追溯體系。完善的食品追溯體系通過記錄食品供應鏈各環(huán)節(jié)的信息，為政府、企業(yè)及消費者等便利獲得任何階段食品安全的信息，并在發(fā)生食品安全問題時迅速找到問題環(huán)節(jié)、及時召回問題食品，消除或降低不安全食品的危害。
國內食品專業(yè)第三方食品追溯平臺負責人符春彥告訴記者，第三方食品追溯平臺是一個面對各類食品全方位追溯的信息化公眾開放平臺，它搭建了生產(chǎn)者、消費者以及政府監(jiān)管的溝通的橋梁，三者互相監(jiān)督。消費者作為整個食品生產(chǎn)流程的較終導向，全程可視食品生產(chǎn)，這對于生產(chǎn)者起到很好的監(jiān)督作用，也緩解了政府監(jiān)管部門的工作壓力。
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